教你鉴别栗子的方法

   日期:2020-04-06     来源:食品机械网    作者:食品机械网    浏览:11654    评论:0    
核心提示:凡皮红、褐、紫、赭等各色鲜明,带有光泽的,品质一般较好;若外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。用手捏果实感到坚实的,一般果肉较丰满;若感到空软,表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软

  凡皮红、褐、紫、赭等各色鲜明,带有光泽的,品质一般较好;若外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。用手捏果实感到坚实的,一般果肉较丰满;若感到空软,表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。如条件许可,将栗子浸在水中,凡下沉者,比较新鲜;若上浮或半浮的,则已干瘪或被虫蛀。



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