春韭炒蛏子的做法

   日期:2020-04-06     来源:食品机械网    作者:食品机械网    浏览:5754    评论:0    
核心提示:原料:韭菜、蛏子、红椒、姜片。   做法:1、韭菜摘洗干净后切成段,红椒洗净去籽切片,姜切片。 2、蛏子买回来,水里养半天,让其吐尽沙泥,洗净捞出沥干。锅中水烧开后,把蛏子投入焯水,至蛏子开口立刻捞出

  原料:韭菜、蛏子、红椒、姜片。
  做法:1、韭菜摘洗干净后切成段,红椒洗净去籽切片,姜切片。

  2、蛏子买回来,水里养半天,让其吐尽沙泥,洗净捞出沥干。锅中水烧开后,把蛏子投入焯水,至蛏子开口立刻捞出,取肉并拉去边上的黑条备用。

  3、锅烧热,放油,油热后下姜片炒出香味。

  4、先把韭菜梗放入煸炒一会儿。

  5、再放韭菜叶和红椒片,煸炒片刻。

  6、把蛏子肉倒入,加适量盐和鸡精调味,翻炒均匀后迅速出锅。



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标签: 蛏子 做法 春韭炒
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